DTM FREDDIE
La glassatrice professionale Freddie™ è una macchina innovativa per la decorazione automatica dei biscotti con ghiaccia reale: precisa, efficiente, compatibile con la tua ricetta e ideale sia per produzioni artigianali che industriali.
Con Freddie™ puoi decorare biscotti di qualsiasi forma senza bisogno di allineamento manuale, grazie al riconoscimento automatico della sagoma tramite fotocamera e sensori.
Utilizza la tua ghiaccia reale personalizzata: Freddie™ calcola in automatico quantità e distribuzione per ogni singolo biscotto, adattandosi perfettamente a superficie e consistenza.
È ideale sia per produzioni in serie che per decorazioni singole, grazie a due modalità operative: manuale o con carosello rotante. Può decorare fino a 12 biscotti contemporaneamente, con un tempo medio di circa 1 minuto per biscotto.
Freddie™ può essere abbinata a Eddie, creando una linea di lavoro completa, efficiente e perfettamente integrata per ottimizzare tempi e qualità di produzione. Freddie™ è la soluzione perfetta per pasticcerie, laboratori artigianali, eventi, catering e produzioni di souvenir.
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MANUALE
DATASHEET
INFO
Come funziona Freddie?
Freddie decora automaticamente biscotti di quasi qualsiasi forma utilizzando la tua ghiaccia reale, applicandola e colando la superficie con estrema precisione.
Si avvale di un sistema di visione avanzato chiamato FreddieView™, insieme a sensori topografici, per analizzare sia la tua ricetta di ghiaccia sia la struttura della superficie di ogni singolo biscotto.
Questo consente alla macchina di calcolare esattamente quanta ghiaccia è necessaria e dove applicarla.
Riconoscimento automatico della forma
Freddie rileva ogni forma di biscotto tramite la fotocamera e lo gela con precisione – non è necessario alcun allineamento manuale.
Produzione efficiente
Gelate fino a 12 biscotti contemporaneamente, con circa un minuto per biscotto – ideale per piccoli ordini.
Usa la tua glassa reale
Gestisci la tua ricetta di glassa reale e regola automaticamente la quantità e il posizionamento.
Applicazioni:
Eventi privati
Nascite, battesimi, comunioni, matrimoni, compleanni, anniversari, feste di laurea.
Eventi aziendali
Biscotti per fiere, branding, regali corporate e campagne promozionali.
Festività stagionali
Natale, Halloween, Pasqua e altre ricorrenze.
Catering
Biscotti glassati a forma di cuore, di stella, o di qualsiasi altra forma.
Souvenir
Glassatura di biscotti da stampare poi con Eddie™, la stampante alimentare, con sagome locali, paesaggi o simboli turistici.
Caratteristiche generali
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Riconoscimento automatico della forma grazie a fotocamera e sensori integrati: nessun allineamento manuale necessario.
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Alta efficienza: glassa fino a 12 biscotti contemporaneamente, circa 1 minuto per biscotto.
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Utilizza la tua ghiaccia reale: completamente personalizzabile in base alle tue ricette.
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Due modalità operative: modalità carosello per la produzione in serie o utilizzo manuale.
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Include il software FreddieView™ per un controllo preciso e risultati perfetti.
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Compatibile con diverse dimensioni di biscotti: da 25 mm a 127 mm (1"–5"), a seconda dell’uso del carosello o dei vassoi.
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Capacità di riempimento efficiente: consente di glassare fino a 35 biscotti con diametro di 83 mm (3,25") per ogni riempimento.
Freddie ed Eddie, il duo perfetto!
Specifiche tecniche
Dimensioni
452 mm × 846 mm × 607 mm
(con tubo di glassa pieno)
Peso
17,7 kg
Peso carosello + vassoi: 5,9 kg
Peso totale: 23,6 kg
Contenuto della confezione (con Freddie)
1 vassoio carosello
6 vassoi grandi
2 tubi per glassa
Dimensione dei biscotti glassabili (min/max)
Carosello senza vassoi grandi:
63,5 mm – 110 mm (2,5” – 4,375”)
Carosello con vassoi grandi:
25 mm – 127 mm (1” – 5”)
Tempo totale per glassare 12 biscotti
(Ø 83 mm / 3,25”)
Circa 60 secondi per biscotto / 12 minuti per vassoio*
*Il tempo può variare leggermente in base allo spessore della glassa.
Biscotti glassabili per tubo
Circa 35 biscotti
(Ø 83 mm / 3,25”)
Rendi i tuoi biscotti Indimenticabili!
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